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Le Palio des Normands, manifestation unique dans toute l'Italie Méridionale, est une représentation qui rappelle faits et événements historiques qui ont eu lieu il y a 1000 ans. C'est l'histoire puisque les personnages représentants sont réellement existés; c'est la légende puisqu'il n'existe de sources certaines que Piazza Armerina fut théâtre de ce que, aujourd'hui, est représenté.

Le 1er jour le grand magistrat défile en cortège par les rues de la ville, en portant avec soi une lampe allumée, qu'il déposera à la Cathédrale aux pieds du vexille de la Dame des Victoires, en signe de reconnaissance et dévotion vers la Sainte Patronne. Immédiatement après on procédera à la bénédiction des chevaliers des quartiers qui joueront en tournoi, simulant la bataille contre le Sarasin qu'ils haïssent.